Bakre Ke Paey

بکرے کے پائے

اجزاء

بھنے ہوئے پائے 8 عدد

پیاز دو عدد درمیانہ سائز

لہسن 12جوئے موٹے کوٹے ہوئے

نمک حسب ضرورت

سرخ مرچ ڈیڑھ چائے کا چمچ

سوکھی میتھی ایک کھانے کا چمچ

تیل حسب ضرورت

ترکیب

پائیوں کو گرم پانی سے اچھی طرح دھو لیں۔

 پھر ان میں نمک اور 6 عدد لہسن کے جوئے ڈال کر گلنے کے لئے رکھ دیں۔ 

سوس پین میں تیل گرم کر یں اور اس میں پیاز باریک کتر کے سنہری کر لیں۔ 

نمک مرچ شامل کر یں لہسن ڈالیں اور 2منٹ کے لئے بھونیں، پھر ہلکی آنچ پر پیاز گلا لیں۔

 پائے گل جائیں تو انہیں یخنی سے نکال کر پیاز میں ڈال کر بھون لیں۔ 

میتھی کے پتے ڈالیں اور مزید بھونیں تاکہ پائیوں کی بو جاتی رہے۔ 

یخنی ڈالیں اور حسب منشا شوربہ تیار کر لیں۔

نوٹ _ پائیوں کو دم پہ ضرور رکھیں۔ جتنی دیر دم پر رہیں گے اتنے مزیدار ہونگے۔