Crispy Kaleji

کرسپی کلیجی

اجزاء

کلیجی 250 گرام

نمک حسب ذائقہ

لہسن پیسٹ ایک چائے کا چمچ

گرم مصالحہ پاؤڈر ایک چائے کا چمچ

میدہ ایک کپ

سویا سوس چار چائے کے چمچ

چلی سوس دو چائے کے چمچ

انڈا ایک عدد

تیل حسب ضرورت

بریڈکرمبز ایک کپ

ترکیب

کلیجی کو اچھی طرح دھو کر چھلنی میں رکھ دیں۔

 سویا سوس، چلی سوس، گرم مصالحہ پاؤڈر، لہسن پیسٹ اور نمک آپس میں اچھی طرح مکس کر لیں اور کلیجی کو اس میں ڈال کر 2-3 گھنٹے تک میرینیٹ کر یں۔

 انڈا پھینٹ لیں، میدے کو ٹھنڈے پانی میں گھول کر پیسٹ سا بنا کر اس میں انڈا ملا دیں۔ 

کڑاہی میں تیل ڈال کر گرم کر یں

کلیجی کو پہلے میدے اور انڈے کے مکسچر میں ڈپ کر یں اس کے بعد بریڈکربز لگا کرفرائی کر یں 

گولڈن کرپسی ہونے پر نکال لیں۔ مزیدار اور منفرد کرپسی کلیجی تیار ہے